Braustüble

Das Braustüble ist unser Brauereiausschank in  welchem wir Ihnen unsere Liebe für das Wirtshausflair bieten möchten. Frisch gebrautes Bier und dazu eine zünftige Mahlzeit ohne Kompromisse!

Speise- und Getränkekarte Braustüble & Biergarten

Suppen
  • Kräftige Brühe vom Ochsen mit Flädle und Schnittlauch 5.90 €
Salate & leckere Vorspeisen
  • Hausgemachter Obatzter mit Pflücksalat und Bauernbrot 6.90 €
  • Marinierter Pflücksalat mit Bier-Essig-Vinaigrette 6.90 €
  • Marinierter Pflücksalat mit Bier-Essig-Vinaigrette, Wacholderschinken und Stachelbeer-Senf 9.90 €
  • Marinierter Pflücksalat mit Bier-Essig-Vinaigrette, zwei gebratenen Maultaschen und Zwiebelsauce 11.80 €
  • Marinierter Pflücksalat mit Bier-Essig-Vinaigrette, gebeiztem Lachs und Kren
    13.80 €
Deftige Hauptgerichte
  • Gebratener Wrap gefüllt mit gebeiztem Lachs, Avocado, Salat und Frischkäse 10.90 €
  • Strammer Max mit deftigem Bauernbrot, Wacholderschinken, Spiegelei, Frischkäse, Auberginencrème und Kresse 8.90 €
  • „Hamberger Hamburger“ mit Pommes frites , gegrilltes Rindfleisch belegt mit frischen Tomaten und Gurken, Cheddar-Käse, Zwiebeln und rauchiger BBQSauce im rustikalen Brötchen 11.90 €
  • Perlgraupenrisotto mit Spargel, Spinat, Champignons und Belper Knolle 11.90 €
  • Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Schnittlauch 8.90 €
  • Rostbraten von der deutschen Färse mit Spätzle und Zwiebelsauce 18.90 €
  • Geschnetzeltes von der Kalbsleber mit Selleriecreme, grünem Apfelgelee und Senfsauce 18.90 €
  • Tomahawk vom Duroc Schwein mit Kartoffelsalat und Kräuterbutter 19.90 €
  • Paniertes Schnitzel vom hällischen Landschwein mit hausgemachten Spätzle und Bratensauce 11.90 €
  • Brauwerkstatt-Schnitzel vom hällischen Landschwein mit Hörnle Kartoffeln und Kümmel-Biersauce
    Mit herzhaftem Treber unserer Hamberger Biere paniert! 13.50 €
Hamberger Dinette - unser frisch gebackener, rustikaler Brotfladen
  • Hamberger Dinette mit eingelegten Zucchini, getrockneten Tomaten, Pflücksalat, Sauerrahm und Schnittlauchöl 10.90 €
  • Hamberger Dinette mit gebeiztem Lachs, Pflücksalat, Sauerrahm und Schnittlauchöl 11.90 €
Wurstsalate
  • Wurstsalat von feiner Schinkenwurst mit Bauernbrot 8.50 €
  • Wurstsalat von feiner Schinkenwurst mit Schwarzwurst, Emmentaler und Bauernbrot 9.90 €
  • Wurstsalat von feiner Schinkenwurst mit Emmentaler und Bauernbrot 9.20 €
  • Wurstsalat von feiner Schinkenwurst mit Schwarzwurst und Bauernbrot 9.20 €
Kinderkarte
  • Ein paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup 5.90€
  • Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise 3.90 €
  • Hamberger Spätzle mit Bratensauce 3.90 €
Desserts
  • Panna Cotta mit Aprikosen-Thymian-Kompott und geröstetem Brioche 6.50 €
  • Hausgemachte Waffel mit Erdbeer-Kompott und Vanille-Malzeis 6.90 €
Eis-Spezialitäten
  • Purer Eisgenuss ist für uns eine ganz natürliche Sache und immer das Ergebnis nachhaltiger Qualität. Daher beziehen wir unser Eis von einer regionalen Speiseeismanufaktur und setzen bewusst auf sorgfältige Handarbeit, absolute Zuverlässigkeit, gegenseitiges Vertrauen, Respekt und Verantwortung für Mensch & Umwelt. Und genau das macht den Unterschied, den Sie schmecken.

    Zur Auswahl stehen die Sorten: Erbeere, Haselnuss, Schoko-Keks, Schokolade und Vanille.

    Eine Kugel Eis 2.00 €
    Zwei Kugeln Eis 3.20 €
    Drei Kugeln Eis 4.80 €

  • Affogato al caffè (Espresso mit Vanilleeis)
    3.60 €

Braustüble Impressionen

Unsere Biere!

Frisch gezapft vom Fass, aus der hauseigenen Brauerei.

CALVA NIGRA
naturtrübes helles, untergärig

Der Einsatz ausschließlich von hellem Malz verleiht dem Bier seine hellgelbe Farbe, seinen schlanken und süffigen Charakter. Die erfrischende Rezens und die Gabe von 100% Aroma Hopfen, runden das Geschmacksprofil des Bieres angenehm ab. Frisch vom Fass oder als Flaschenbier.

Stammwürze: 11,5°P, Alk. 5,1 Vol-%, Malz:Pilsener Malz, Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition

WEIZEN
obergärig

Die obergärige Hefe verleiht dem Bier eine einzigartig fruchtige Note, welche durch ausreichend Kohlensäure einen spritzigen und erfrischenden Geschmack untermauert.

Stammwürze: 11°P, Alk. 5,1 Vol-%, Malz: Weizen, Pilsner und Wiener Malz Hopfen: Hallertau Perle

Alkoholfrei
Vollbier, Weizen

Feinwürziges Vollbier, vitaminhaltig und kalorienreduziert
Prickelnd-süffiges entalkoholisiertes Hefeweizen
Eine echte Alternative – Biergenuss ganz ohne Alkohol.