Braustueble | Grüner Wald

Speisekarte

Suppen

Kräftige Brühe vom Ochsen mit hausgemachten Flädle & Schnittlauch 4,50 €
Hamberger Kartoffel-Cremesuppe mit Speck und Kracherle 4,90 €

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing & Bauernbrot 4,50 €
Bunt gemischte Salatvariation der Saison mit gebackenen Hörnchen Kartoffeln und Quark 6,80 €
Bunt gemischte Salatvariation der Saison mit gebratener Hähnchenbrust 10,50 €
Bunt gemischte Salatvariation der Saison mit zwei gebratenen Maultaschen und Röstzwiebeln 10,50 €

Schwäbisches

Wurschdsalad, bunt garniert
– mit Schinkenwurschd & Brot 8,50 €
– schwäbisch mit Schwarzer Wurscht & Brot 8,70 €
– Schweizer Art, mit Emmentaler & Brot 8,90 €
– mit Ällem & Brot 8,90 €
Veschberbrett „Grüner Wald“ mit Schinken, Landjäger, Griebenschmalz, Blut- und Leberwurst, Emmentaler, Salatgarnitur, Sahne-Meerrettich, Mixed Pickles, Butter und unser Bauernbrot 10,90 €
Saure Kuddla mit Bratkartoffel und Beilagen Salat 12,50 €

Hauptgerichte

Flammkuchen mit Speck und Zwiebel 7,90 €
Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln, viel Allgäuer Bergkäse überbacken und einem Beilagen Salat 9,50 €
Zwei Maultaschen, mit Kartoffel-Gurkensalat und Blattsalat geröstet mit Ei 10,50 €
Zwei Maultaschen, mit Kartoffel-Gurkensalat und Blattsalat aus der Brühe mit Zwiebel-Senfsoße 11,80 €
Leberkäse vom Grill mit Bratkartoffeln und Zwiebelsoße, dazu ein Beilagen Salat 9,80 €
Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle und Beilagen Salat 19,80 €
Schnitzel vom schwäbisch-hällischen Landschwein, Natur in Butter gebraten oder paniert, mit Beilagen Salat,
– mit Bratensoße oder Rahmsoße 14,90 €
– mit Paprikastreifen in Rahmsoße oder frischen Champignons in Rahmsoße 15,90 €

Vegetarische Gerichte

Graupenragout mit Blattspinat, Pilzen und Beilagen Salat 9,50 €

Fischgerichte

Matjes Filet Hausfrauen Art, in Sauerrahmsoße mit Zwiebel und Äpfel, dazu gebackene Hörnchen Kartoffel 10,50 €

Kinder

Räuberteller, mal schauen was Mama und Papa auf dem Teller haben 0,00 €
Flädlessuppe 3,50 €
Pfannkuchen mit Nutella und Früchten 5,00 €
Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites 5,30 €
Ich werd stark und groß durch Spätzle mit Soß! 3,90 €
Portion Pommes Frites mit Ketchup und Majonnaise 3,90 €
Ein Saitenwürstle mit Pommes Frites 3,90 €

Dessert

Süßer Flammkuchen mit Äpfel, Rosinen, Zimt und einer Kugel Vanilleeis 8,50 €
Lauwarme Waffel mit Sauerkirschen und Schokoladeneis 7,50 €

Unsere Biere!

Frisch gezapft vom Fass, aus der hauseigenen Brauerei.

CALVA NIGRA
naturtrübes helles, untergärig

Der Einsatz ausschließlich von hellem Malz verleiht dem Bier seine hellgelbe Farbe, seinen schlanken und süffigen Charakter. Die erfrischende Rezens und die Gabe von 100% Aroma Hopfen, runden das Geschmacksprofil des Bieres angenehm ab. Frisch vom Fass oder als Flaschenbier.

Stammwürze: 11,5°P, Alk. 5,1 Vol-%, Malz:Pilsener Malz, Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition

WEIZEN
obergärig

Die obergärige Hefe verleiht dem Bier eine einzigartig fruchtige Note, welche durch ausreichend Kohlensäure einen spritzigen und erfrischenden Geschmack untermauert.

Stammwürze: 11°P, Alk. 5,1 Vol-%, Malz: Weizen, Pilsner und Wiener Malz Hopfen: Hallertau Perle

Alkoholfrei
Vollbier, Weizen

Feinwürziges Vollbier, vitaminhaltig und kalorienreduziert
Prickelnd-süffiges entalkoholisiertes Hefeweizen
Eine echte Alternative – Biergenuss ganz ohne Alkohol.